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Impiattare con gusto e creatività - € 23,79 Autore: Angela Simonelli Editore: Giunti Editore Pagine: A scuola di food design - Venerdì 9 novembreore Dai progetti per costruire case a quelli per costruire un piatto. E si parte sempre dal disegno! È quel che fa Angela Simonelli. Parlare di food design, certamente, non è topersoft.ru non si parla della modalità di impiattare i cibi e di presentarli, al ristorante, ai clienti. Almeno, non solo. Qui si parla di come rendere più accattivante un prodotto o un ingrediente alla vendita: con una forma particolare, una confezione topersoft.ruo con un’idea e un messaggio particolare da veicolare.

Food design è un’espressione che da qualche anno si incontra spesso. Si legge sui giornali, si sente pronunciare in televisione, si insegna nelle università, per non parlare del web, dove una ricerca produce milioni di risultati. Abituati a pensare la parola “design” accanto a molte altre – web, game, interaction ecc. –, non ci stupiamo più di tanto.

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