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È, secondo alcune fonti, il più antico tipo di legume coltivato; veniva infatti utilizzato già dagli antichi egizi e viene citato anche nella Bibbia, dove le lenticchie sono assurte a simbolo di una ricompensa che, di fatto, non vale niente (dando origine al detto “dar. Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné - forse il più grande è un libro scritto da Antonio Albanese pubblicato da Feltrinelli nella collana Varia.

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"Lenticchie alla julienne. Memorie culinarie di Alain Tonné" è il nuovo esilarante libro di Antonio Albanese. Tra risate, parodie e comicità, l’attore e scrittore inventa un nuovo personaggio, figlio del nostro tempo, dove i cuochi hanno conquistato un nuovo potere e un nuovo stato sociale.

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